Babi Panggang Merah

Bahan: ½ kg daging babi kapsim, pilih yang agak berlemak agar daging tidak kering pada saat dipanggang 3 siung bawang putih, haluskan ½ sdm bubuk angkak ¼ sdt bubuk pala ½ sdt bubuk nghohiong ½ sdm garam 2 sdm gula palem (boleh diganti dengan gula pasir) 2 sdm madu ½ sdm minyak wijen 2 sdm ang ciu /wong...

Read More

Sup Miso

Bahan: 2 batang daun bawang, iris bulat tipis 2 buah egg tofu, potong kotak kecil (rendam dahulu egg tofu yang masih dalam kemasan dengan air hangat, agar tidak hancur ketika dipotong) 1 genggam rumput laut kering (bukan jenis rumput laut untuk sushi tapi pilih yang untuk sup) 2 sdt bubuk dashi /...

Read More

Bola Ubi Ungu Goreng Isi Keju

Bahan: 500 gram ubi ungu (berat setelah dikupas kulit) 5 sdm tepung kanji / tapioka 10 sdm tepung ketan 10 sdm gula tepung ¼ sdt garam 100 gram keju cepat leleh (mozarella / quick melt), potong kotak-kotak kecil  Minyak goreng secukupnya Bahan Taburan: 1 sdm gula tepung ¼ sdt kayu manis...

Read More

Bakso Swedia

Bahan: 250 gram daging sapi giling 250 gram daging ayam / babi giling 3 siung bawang putih, haluskan ½ buah bawang bombay, cincang halus 4 sdm tepung roti 100 ml susu cair UHT 2 sdm tepung maizena 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 1 sdt merica hitam bubuk ½ sdt bubuk pala 1 sdt bubuk oregano  1 sdm...

Read More

Popcorn Topping Caramel

Bahan: ½ cup biji jagung ¼ cup minyak goreng Bahan Saus Caramel: 75 gram mentega 25 gram margarin 1 cup gula pasir Cara Membuat: Siapkan panci berukuran besar dengan tutup. Jika ada, gunakan panci dengan tutup kaca. Masukkan minyak goreng, panaskan minyak dengan api sedang. Setelah minyak...

Read More

Sriracha Crispy Fried Pork Belly

Bahan: 500 gram daging babi bagian perut (samcan), iris 1 x 3 cm dengan tebal ½ cm. 1 sdm bawang putih parut. 1 sdm jahe parut. 1 sdm kecap asin. 1 sdm saus sambal sriracha. 1 sdt cabai bubuk. ½ sdt garam. ½ cup tepung maizena. 2 butir telur. Minyak goreng secukupnya. Cara Membuat: Campurkan...

Read More

Crepes

Bahan:  1 cup tepung terigu. 360 ml susu cair UHT. 1½ sdm gula pasir. 3 sdm margarin, cairkan. 1 sdt vanilla extract. 3 butir telur. Cara Membuat: Campurkan semua bahan-bahan di atas, aduk hingga rata dan tidak ada tepung yang menggumpal. Panaskan teflon berdiameter 15 cm, beri sedikit margarin,...

Read More

Beef Yakiniku

Bahan: 500 gram daging sapi khas dalam, iris tipis lalu pipihkan menggunakan pemukul daging. 1 sdm margarin, untuk menumis. 1 buah bawang bombay, iris panjang. 1 buah paprika hijau, iris panjang. ¼ sdt dashi / kaldu ikan bonito (skip jika tidak ada). 1 sdm biji wijen sangrai, untuk taburan. Bahan...

Read More

Kailan Siram Sapi Pedas

Bahan: 200 gram daging sapi giling. 300 gram baby kailan, potong sesuai selera atau biarkan utuh. 3 siung bawang putih, cincang halus. ¼ buah bawang bombay, cincang halus. ½ cm jahe, cincang halus. 4 buah cabai merah keriting, buang biji dan iris tipis serong. 4 sdm saus tiram. 2 sdm kecap asin. 2 sdm...

Read More

Bistik Sapi Mentega

Bahan: 250 gram daging sapi khas dalam, iris tipis kemudian pukul pukul hingga agak melebar. 3 sdm margarin. Bahan Perendam: 1 siung bawang putih, haluskan. ½ sdt merica. ¼ sdt bubuk pala. ½ sdm kecap manis. Bahan Saus: 2 sdm kecap manis. 1 sdm kecap asin. 2 sdm kecap inggris. 1 sdt...

Read More

Soto Ayam Betawi

Bahan: 1 ekor ayam kampung, biarkan utuh. 800 ml air untuk merebus ayam. 200 ml susu sapi UHT. 100 ml santan kental instan. 1 batang serai, memarkan. 2 ruas jari lengkuas, memarkan. 3 lembar daun salam. 2 lembar daun jeruk. 1 batang kayu manis ukuran 3 cm. 1 buah tomat, potong menjadi 8 bagian. 1...

Read More

Fuyunghai

Bahan: 100 gram kol, iris halus. 1 buah wortel, iris seukuran korek api. 1 batang daun bawang, rajang halus. 100 gram daging ayam cincang (bisa diganti sapi, babi atau kepiting). 3 siung bawang putih, haluskan. 5 butir telur. 3 sdm tepung tapioka. 50 ml air. 1 sdt garam. ¼ sdt merica. ¼ sdt kaldu...

Read More