Chili Dog

Bahan:

• 4 buah roti hot dog.
• 4 buah sosis.
• 1 sdm olive oil.
• 2 buah keju lembaran (pilih yang mudah mencair), potong menjadi 4 bagian setiap lembarnya.
• Mustard secukupnya.

Bahan Saus Chili Dog:

• 1 sdm olive oil.
• ¼ buah bawang bombay, cincang kasar.
• 1 sdt bawang putih cincang.
• 2 batang seledri, cincang (hanya batangnya saja).
• 2 sdm peterseli / parsley cincang.
• 150 gr daging sapi cincang.
• 4 sdm pasta tomat.
• 200 ml air.
• 2 sdm gula pasir.
• 1 sdm mustard.
• 1 sdt bubuk cabai.
• 1 sdt bubuk paprika.
• 2 sdt bubuk jintan.
• ¼ sdt bubuk cengkeh.
• 1 sdt kecap Inggris.
• 1 sdt garam.
• 1 sdt lada hitam.

Cara Membuat:

1. Panggang sosis di dalam wajan dengan sedikit olive oil hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan
2. Panggang roti selama 5 menit di wajan bekas memanggang sosis. Angkat dan sisihkan.
3. Untuk saus chili nya, panaskan wajan dengan olive oil. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harus.
4. Masukkan daging sapi, tumis hingga daging matang.
5. Masukkan batang seledri dan peterseli yang telah dicincang. Tumis sebentar hingga layu.
6. Tambahkan pasta tomat, gula pasir, mustard, bubuk cabai, bubuk paprika, kecap Inggris, bubuk jintan, garam dan lada. Aduk hingga tercampur rata.
7. Terakhir tambahkan air dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Didihkan sebentar, kemudian angkat.
8. Untuk penyajiannya, letakkan sosis di tengah roti kemudian berikan 2-3 sdm saus chili di atasnya, tambahkan 2 potong keju di atasnya, kemudian berikan mustard sesuai selera.
9. Hot Dog dengan saus chili siap dinikmati.