Bahan:
- 15 buah sayap ayam.
- 1 sdm butter / margarin.
Bumbu Marinasi:
- ½ sdm air jeruk lemon.
- 1 siung bawang putih, tumbuk halus.
- 2 sdm kecap inggris.
- 1 sdm saus tomat.
- 1 sdm saus sambal.
- 2 sdt saus BBQ.
- 1 sdt garam.
- 1 sdm paprika bubuk.
- 1 sdm brown sugar / gula palem.
- 1 sdm olive oil (bisa diganti dgn margarin yg dilumerkan).
Saus Mayonnaise (campur semua bahan):
- 10 sdm mayonnaise.
- ½ buah bawang bombay, cincang halus.
- 2 sdm susu kental manis.
- ½ sdm air jeruk lemon.
- ½ sdt kecap Maggie (jika ada).
- 1 sdm parsley kering.
Cara Membuat:
- Campurkan semua bumbu marinasi, aduk rata.
- Masukkan sayap ayam ke dalam bumbu marinasi, aduk rata dan simpan di kulkas minimal 2 jam (semakin lama disimpan semakin baik, karena bumbu dapat meresap dengan sempurna).
- Panaskan oven selama 20 menit.
- Siapkan pinggan tahan panas alasi dengan alumunium foil hingga ke sisi-sisi pinggan.
- Letakkan sayap ayam yang sudah dimarinasi ke dalam pinggan bersama dengan sisa bumbu marinasi, kemudian beri butter / margarin di atas sayap ayam. Pastikan semua sayap ayam terkena lelehan butter ketika dipanggang di dalam oven.
- Panggang ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Gunakan sisa bumbu marinasi yang tersisa untuk mengolesi sayap ayam yang sudah matang.
- Sajikan sayap ayam bersama saus mayonnaise.
