Pancake

Bahan:

• 1 cup tepung terigu.
• 2 sdm gula pasir.
• 2 sdt baking powder.
• 1 sdt garam.
• 1 butir telur, kocok lepas.
• 1 sdt vanilla extract.
• 1 cup susu cair.
• 1 sdm minyak sayur.

Cara membuat:

1. Dalam mangkok campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata
2. Tambahkan telur, susu cair dan vanilla extract, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Pada saat mengaduk menggunakan spatula atau whisk, pastikan tidak ada adonan yang menggumpal. Jika ingin lebih cepat, bisa menggunakan blender atau mixer.
3. Setelah adonan tercampur rata, tambahkan minyak sayur lalu aduk kembali sebentar saja. Fungsi minyak sayur ini adalah untuk melembutkan tekstur pancake setelah matang.
4. Diamkan adonan minimal 15 menit.
5. Panaskan pinggan anti lengket dengan api sedang, tambahkan sedikit mentega. Bersihkan dengan tisu kelebihan mentega yang tersisa.
6. Tuang adonan pancake kurang lebih ¼ cup.
7. Pada saat memanggang pancake, perhatikan gelembung yg terdapat pada pancake. Jika semua permukaan pancake sudah bergelembung, balik pancake. Panggang pancake hingga kedua sisinya matang.
8. Untuk memanggang adonan pancake yang kedua dan seterusnya tidak perlu menambahkan mentega lagi.
9. Sajikan pancake bersama topping buah-buahan, maple syrup dan butter atau dengan topping asin seperti sosis, telur dan daging asap.

Read More

Potato Au Gratin

Bahan:

• 3 sdm mentega.
• 3 sdm tepung terigu.
• 2 cup susu cair.
• 1 cup keju cheddar, parut.
• 5 sdm keju red cheddar, parut kasar untuk taburan.
• 1½ sdt garam.
• ⅛ sdt merica.
• 3 buah kentang ukuran besar, potong bulat dengan tebal 0.5 cm.
• 2 buah sosis, potong bulat agak tipis.
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar.

Cara membuat:

1. Panaskan oven selama 15 menit
2. Panaskan mentega, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
3. Masukkan susu cair secara bertahap sambil terus diaduk hingga mengental dan tepung terigu tidak menggumpal.
4. Bumbui dengan garam dan lada.
5. Setelah mendidih, matikan api.
6. Masukkan keju cheddar, aduk hingga keju larut.
7. Setelah itu masukkan kentang, sosis dan bawang bombay.
8. Tuang ke dalam pinggan kaca tahan panas dan taburi dengan red cheddar.
9. Panggang dalam oven kurang lebih 1 jam atau hingga kentang lunak dan bagian permukaan yang ditaburi keju berwarna kuning keeemasan.
10. Setelah matang, angkat dan diamkan selama 15 menit sebelum dipotong.

Read More

Ayam Kecap Wijen

 Bahan:

• 6 buah paha ayam, potong menjadi 2 bagian.
• 2 sdm minyak goreng.
• 1 siung bawang putih, cincang kasar.
• 1 sdm kecap asin.
• 2 sdm kecap manis.
• 1 sdm saus tiram.
• 100 ml air kaldu ayam.
• 1 sdt wijen sangrai.

Bahan Perendam Ayam:

• 3 siung bawang putih, cincang agak halus.
• 2 sdm madu.
• 1 sdt kecap asin.
• 1 sdt minyak wijen.
• 1 sdt jahe parut.
• 1 sdm saus cabe.
• 1 sdm air jeruk nipis.

Cara Membuat:

1. Lumuri ayam dengan bumbu perendam hingga rata. Simpan dalam lemari pendingin selama 2-3 jam.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam bersama bumbu perendamnya. Aduk hingga rata.
4. Masukkan bumbu lainnya, tuangi air kaldu ayam. Masak hingga bumbu meresap dan daging ayam lunak , taburi dengan wijen, angkat.

Read More