10:02 AM by D
Bahan:
- 50 gr kol, iris tipis memanjang.
- 50 gr wortel, iris tipis memanjang seukuran korek api.
- 50 gr tauge, bersihkan buang ekornya.
- 1 batang daun bawang, cincang kasar.
- 100 gr tepung terigu.
- 2 sdm makan tepung maizena.
- 1 butir telur.
- 100 ml air.
- Minyak goreng secukupnya.
Bumbu yang dihaluskan:
- 1 siung bawang putih.
- 2 siung bawang merah.
- 1½ sdt garam.
- ½ sdt merica.
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, maizena, telur, bumbu halus dan air di dalam wadah, aduk rata. (Jika adonan masih terlalu kental bisa ditambahkan lagi airnya, atau jika adonan terlalu encer, silakan ditambahkan tepung terigu sampai tekstur adonan sesuai yang diinginkan).
- Masukkan kol, wortel, tauge dan daun bawang, aduk kembali hingga semua sayuran tercampur rata dengan tepung.
- Panaskan minyak goreng, ambil 1 sdm adonan masukkan ke dalam minyak panas sambil agak dipipihkan agar tekstur bakwan lebih renyah. Ulangi sampai semua adonan habis.
- Sajikan bakwan goreng dengan cabe rawit atau sambal kacang.
8:54 AM by D
Bahan:
- 500 gr daging sapi, pilih daging sapi untuk semur/rendang yang agak berurat, potong dadu.
- 1½ liter air untuk merebus daging.
- 2 buah wortel, potong sesuai selera.
- 1 buah kentang, potong dadu.
- 1 buah seledri ukuran besar, gunakan batang dan daun nya, potong-potong kurang lebih 1 cm.
- 100 gr kol, potong sesuai selera.
- 1 buah tomat, potong-potong dadu.
- 2 siung bawang merah, iris tipis.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt merica bubuk.
- 1 cm kayu manis.
- 5 buah cengkeh.
- 2 sdt gula pasir.
- ½ sdt kaldu sapi bubuk.
- 3 sdm mentega / margarin untuk menumis.
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih.
- 1 sdt pala bubuk.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt merica.
Cara Membuat:
- Rebus daging sapi selama kira-kira 1 jam atau sampai daging empuk.
- Panaskan margarin, tumis bumbu yang dihaluskan dengan bawang merah iris hingga setengah matang.
Tambahkan cengkeh dan kayu manis, setelah harum dan bumbu matang, angkat lalu masukan pada rebusan daging sapi. (Jika ingin lebih banyak kuah, bisa ditambahkan air panas sesuai selera ke dalam rebusan daging sapi)
- Masukan wortel, kentang, tomat dan kol, rebus hingga matang.
- Masukan daun seledri, garam, merica, gula dan kaldu sapi bubuk, aduk rata, dan masak kurang lebih 10 menit. Matikan api.
- Sajikan sup dengan taburan bawang merah goreng.
7:45 AM by D
Bahan:
- 250 gr penne, rebus hingga matang. Berikan sedikit minyak dan garam pada air rebusan.
- 1 buah tuna kalengan (120 gr).
- 2 sdt bawang putih cincang.
- ½ buah bawang bombay, cincang kasar.
- 1 batang seledri, gunakan hanya batangnya, potong kecil-kecil.
- 2 sdm pasta tomat.
- 2 sdm saus tomat.
- 1 buah tomat, tumbuk hingga hancur.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt merica hitam.
- 1 sdm gula pasir.
- ¼ sdt basil kering.
- ¼ sdt oregano.
- ¼ sdt thyme.
- ¼ sdt paprika bubuk.
- 50 ml air.
- 2 sdm krim kental.
- 1 sdm olive oil untuk menumis.
- 1 sdt chilli flakes (atau sesuai selera), untuk taburan.
- 1 sdm keju parmesan bubuk (atau sesuai selera), untuk taburan.
Cara Membuat:
- Panaskan olive oil, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tuna, tumis sebentar kurang lebih 1 menit.
- Masukkan batang seledri, tomat yang sudah dihancurkan, pasta tomat dan air, masak hingga tomat dan seledri layu dan saus mendidih.
- Tambahkan saus tomat, garam, merica, gula pasir, basil, oregano, thyme, paprika bubuk dan keju. Aduk rata.
- Masukkan krim kental, aduk rata kembali. Matikan api.
- Masukkan penne ke dalam saus, aduk rata agar semua bagian penne tercampur saus.
- Sajikan dengan taburan chilli flakes dan keju parmesan bubuk.
